日本の食を支えているんだぜ!(その3)

2月13日(木)

旧ホームページのツアーブログでは何度かアップしたことがありますが、久しぶりのこのタイトル(笑)。詳しくはこちら(その1)とこちら(その2)。
簡単に説明しますと、三浦半島はご存知のように、大根やキャベツ、スイカなどの農作物がとても有名で、オーシャンアンドスカイのある三戸浜も農家さんが多数住んでいます。そんな農家さんを紹介したくて始めたのがこちらのタイトルです。

さて、今年は暖冬で、今日も暖かくて春が近づいて来ているような感じがしましたね♪
三浦で春と言えば、春キャベツが有名です(^^ゞ
ってなわけで、この前、近所の農家の友和クンに無理言って、畑に連れて行ってもらいました☆
友和クンや友和クンファミリーには、いつも親切にしてもらっているんですが、今回も友和クンの画像を撮ろうとしたら、チョ~恥ずかしがって撮らせてもらえませんでした(笑)。
なので、3年と少し前に撮らせてもらった画像を・・・(^^ゞ

ともかずクン、ごめん(^^ゞ

そして今回、友和クンに連れて行ってもらった春キャベツ畑。

相模湾越しに富士山が見える畑☆彡

去年の11月20日ごろに、種から育って来た状態の苗を植えたそうです。
3月後半か4月上旬くらいに収穫するそうです。
思わず、

「収穫のタイミングが合えば、『お花見ツアー』でお越しいただいたお客さんにプレゼントしたいなー」

って呟いたら、友和クンもノリノリでした(^^ゞ
三浦の春キャベツは、めちゃめちゃ美味いんです(笑)。
オーシャンアンドスカイの春先のキャンプツアーでは、こんな料理も作っています。

キャベツしか見えませんが、あさり&豚肉&春キャベツの酒蒸し(^^ゞ

あさりと豚肉と春キャベツの酒蒸しです。
あさりと豚肉で酒蒸しする感じで、ある程度火が通って来たのが確認できてから、春キャベツをその上に敷き詰める感じで置きます。あとは蓋をして弱火にして待つことほんの数分で出来上がります、って料理教室ではありませんね、スミマセン(^^ゞ
そんな話で盛り上がっていたら、また近所の農家さんも輪に加わって、楽しく過ごしました♪

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